Пиріжки з каррі, овочами та горіхами кешью
Знадобиться
На 4 порції:1 цибулина
2 моркви
1 картоплина
1 ст л соняшникової олії
1 ст л порошку каррі
100 г тонкої зеленої квасолі
25 г горіхів кешью
500 г готового листкового тіста
1 яйце, збити
Як готувати
Ці ситні овочеві пиріжки зручно брати з собою на роботу чи до школи.1. Очистити і дрібно нарізати цибулину, 2 моркви і картоплину. Обсмажити в 1 ст л соняшникової олії 3-4 хвилини. Додати 1 ст л порошку каррі, 100 г тонкої зеленої квасолі і 25 г горіхів кешью.
2. Розігріти духовку до 220 гр С. Порізати тісто на 4 шматки, розкачати кожен в коло діаметром 20 см. Підрізати краю, користуючись тарілкою, як шаблоном. Покласти на кожне коло начинку.
3. Змастити краю збитим яйцем і защипнути краю зверху.
4. Запікати 15-20 хвилин, поки не підніметься, до золотистого кольору. Подавати теплими або холодними.
На замітку
Для тих, хто любить м'ясо, замість горіхів можна додати дрібно порізаний бекон чи маленьку банку консервованого тунця.
