Пиріжки з сирним фондю
Знадобиться
На 6 порцій, 12 шт:425 гр листкового тіста
по 200 гр сиру Ярлсберг і Гауда, тертого
1 зубчик часнику, роздавлений
140 мл вершків
сік 1 лимона
1/2 ч л паприки
2 ч л кукурудзяного борошна
50 мл горілки
2 ст л порезаний кропу
Як готувати
Для цього рецепта найкраще підходять сири, що використовуються для фондю. Ми використовували Ярлсберг і Гауду. Подавайте ці пиріжки з хрустким зеленим салатом.1. Розігріти духовку до 220 гр С. На поверхні, посипаною борошном, розкачати тісто до товщини 3 мм, вирізати 12 кружечків по 10 см в діаметрі і покласти на деко з поглибленнями для булочок. Проколоти дно виделкою і покласти в холодильник на 10 хв. Прокласти отримані кошички пергаментом і наповнити сухим горохом (щоб дно не здувалося при випічці). Запікати 5 хв до золотистого кольору.
2. Змішати в каструлі сири, часник, вершки, лимонний сік і паприку, нагріти і перемішати, щоб вийшов однорідний соус. Змішати кукурудзяне борошно і горілку, додати в каструлю і готувати 1-2 хв. Перемішати з кропом.
3. Розкласти суміш по формочках з тіста і подавати пиріжки теплими.
Дивіться також
Енциклопедія фондю
