Пісочне печиво в мушлях
Знадобиться
На 25-30 шт:175 г вершкового масла
225 г борошна
100 г цукру
Як готувати
Ці прості печіннячка традиційно випікалися в мушлях з-під морських гребінців, які надавали йому оригінальну форму і візерунок. Якщо у вас немає таких черепашок або гарною формочки для печива, поріжте печиво на кружечки і накресліть на кожному візерунок мушлі ножем. Прекрасний рецепт для дітей, і якраз таку закуску вам запропонують до чаю, якщо ви відвідаєте станцію Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch (це назва станції - за сумісництвом найдовше слово у світі) на Англсі.1. Втерти масло в борошно, поки суміш не буде нагадувати дрібні крихти. Додати цукор.
2. Кінчиками пальців замісити тісто до утворення еластичної суміші. Розкачати досить тонко на посипаною борошном дошці, і вирізати 5 см кружечки. За допомогою кінчика ножа намалювати на кожній мушлю.
3. Запікати при 190 гр С протягом 10 хв, поки печиво не стане блідо-золотистим.
4. Охолодити на деку, потім рясно посипати цукром. Зберігати в щільно закривається контейнері.
