Помаранчеві оладки
Знадобиться
500 г гарбуза350 г борошна млинців
1 яйце
250 мл молока
1 ч.л. цукру
50 мл рослинного масла, сіль
Як готувати
1. Краще вибрати дуже зрілу гарбуз з яскраво-оранжевою м'якоттю, тоді оладки будуть виглядати особливо апетитно. Гарбуз очистити від насіння і шкірки, нарізати невеликими кубиками, залити водою так, щоб вона злегка покривала їх, а потім варити до м'якості близько 20 хвилин. Протерти через сито або потовкти товкачем, щоб вийшло однорідне пюре.2. Блинную борошно розвести теплим молоком, а потім додати гарбузове пюре, ретельно перемішати, посолити за смаком. Яйце з цукром збити міксером і додати в тісто.
3. Вимісити тісто до консистенції густої сметани. Розігріти сковороду і в рослинному маслі спекти оладки.
