Простий вишневий пиріг
Знадобиться
200 гр вершкового масла180 гр цукру-піску
1 пакетик ванільного цукру
цедра одного лимона або пригорща лимонних цукатів
50 мл молока
4 яйця
250 гр борошна
2 чайні ложки пекарського порошку
щіпка солі
40 гр мигдальних пелюсток
800 гр вишні без кісточок (свіжої, замороженої або з компоту)
2 столові ложки прозорого конфітюру, джему або фруктового желе
жир для змащування форми
Як готувати
Масло, цукор, сіль, ванільний цукор, цедру і молоко розтерти в однорідну масу. Додати яйця і просіяне з пекарським порошком борошно, перемішувати, поки тісто не стане однорідним. Змащену жиром форму посипати нарізаним пелюстками мигдалем.Викласти тісто, розрівняти, поверх укласти 600 гр вишень, вдавлюючи їх в тісто. Випікати при 175 С 45 хвилин. Виставити остигати на 15 хвилин, витягнувши з форми.
Дві столові ложки фруктового желе, конфітюру або прозорого джему розтопити в каструльці і швидко, поки знову не застиг, силіконової пензликом нанести на поверхню пирога. Прикрасити пиріг залишилися вишнями, при бажанні посипати цукровою пудрою.
