Пряникові полосочки з бананами
Знадобиться
На 20 шматків:275 г борошна
1 ч л соди
4 ч л меленого імбиру
2 ч л суміші спецій (кориця, гвоздика, мускатний горіх)
100 г світлого коричневого цукру
4 ст л соняшникової олії
2 ст л чорної патоки
2 ст л солодового екстракту
2 яйця
2 ст л апельсинового соку
3 маленьких банана, розім'ятих в пюре
100 г родзинок
Як готувати
Прекрасний кекс для ласунів з ароматом імбиру, з бананами і родзинками. Цей кекс можна заморожувати шматочками, щоб завжди можна було дістати до приходу гостей, якщо немає часу готувати.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Прокласти пергаментом форму розміром приблизно 28х18 см.
2. Відкласти ложку борошна і просіяти борошно, що залишилося з содою, імбиром і іншими спеціями в миску. Потім додати решту ложку борошна і додати до борошна і імбиру.
3. Зробити поглиблення в середині суміші з борошном, додати масло, патоку, солодовий екстракт, яйця, апельсиновий сік, банани і родзинки. Перемішати.
4. Перекласти тісто в підготовлену форму і запікати 35-40 хвилин, або поки паличка, встромлена в центр не буде виходити чистою.
5. Дати охолонути у формі протягом 5 хвилин і перевернути на грати і дати охолонути. Порізати на 20 шматків і подавати.
На замітку
Замість імбиру можна використовувати ваніль, а замість родзинок - цукати.
