Булочки з розмарином і часником
Знадобиться
50г свіжих дріжджів280г вершкового масла
120 мл води
500 мл молока
4 столові ложки цукру
2 яйця
1 ч. Л. солі
750г борошна свіжого розмарину (кількість за бажанням)
4 зубчики часнику
морська сіль (за бажанням)
Як готувати
Додайте 230г масла в тепле молоко, щоб пом'якшити його. Візьміть теплу воду і розчиніть в ній свіжі дріжджі. Залийте всі інгредієнти (крім розмарину і часнику) в миску і замісити, поки всі доброго не перемішається. Потім замісити вже готове тісто в чаші міксера (приблизно 10 хвилин). Помістіть тісто в миску, а зверху додайте трохи олії, щоб запобігти його від висихання.Тим часом приготуйте суміш: розігрійте 50г вершкового масла, коли воно трохи охолоне додайте його в миску разом з свіжим розмарином і часником. Залиште тісто на 1:00 (через 40 хвилин тісто має піднятися). Після довгих очікувань, дістаньте тісто, покладіть його на стіл і розкачайте в невеликій кількості борошна.
Наостанок зробіть з тіста невеликі кульки (не забудьте змастити їх вершковим маслом), помістіть їх на деко і змастіть раніше приготовленою сумішшю (за бажанням можете посипати зверху морською сіллю), ну і поставте в духовку на 20 хвилин при температурі 175.
