Сливові мафіни
Знадобиться
На 12 шт:320 г чорної дрібної сливи
275 г борошна
2 ч л пекарського порошку
1/2 ч л соди
200 г цукру
2 яйця
100 мл соняшникової олії
250 мл натурального йогурту
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Помити сливи, розрізати їх навпіл, щоб видалити кісточки. Решта нашаткувати і відставити. Просіяти борошно, пекарський порошок і соду, додати цукор.2. У іншому глечику збити віночком яйця, масло і йогурт. Додати суміш в борошно і перемішати. Додати сливи. Розділити тісто по 12 заглибинах і запікати 15 хвилин, поки кекси НЕ будуть пружними на дотик. Дати охолонути на решітці. Подавати теплими.
