Слоёhое тісто швидкого пріготовлеhія
Знадобиться
250 гр (2 склянки) борошна,200 гр вершкового маргарину,
1/2 - 2/3 склянки холодної води,
1/4 ч.л. солі,
1 ч.л. цукру.
Як готувати
1. Hа дошку просівають борошно, на неї кладуть маленькі шматочки масла і дрібно рубають ножем. Розчиняють у холодній воді сіль, цукор, з'єднують з борошном і маслом і швидко вимішують гладке тісто.2. Тісто накривають серветкою і тримають кілька годин або до наступного дня в холодному місці.
3. Вироби з рубленого листкового тіста виходять менш розсипчастими і ніжними, ніж з розкачане тісто.
4. Перед випічкою рекомендується 2-3 рази розкачати тісто і скласти його в 3-4 шари.
