Смажені пиріжки з капустою
Знадобиться
На 25-27 пиріжків:тісто:
2 склянки вершків,
3 ст. ложки розтопленого слив. масла,
1 пакетик сухих дріжджів,
3-4 яйця,
2 ст. ложки цукру,
0,5 ч.ложки солі,
борошно (близько 2-3 склянки).
Начинка:
капуста 1 невеликий качан,
масло вершкове 50 гр,
4 яйця
Олія соняшникова (краще рафінована, без запаху), для обсмажування пиріжків,
близько 1 склянки
Як готувати
Приготування тіста: трохи підігріти вершки, додати в них дріжджі, сіль, цукор, яйця, розтоплене масло, просіяне борошно. Борошно кладу на око, щоб вийшло нещільне тісто. Поставити його в тепле місце на годину, потім обминути і ще на півгодини. Начинка: капусту відварити, відтиснути від зайвої води і обсмажити на вершковому маслі, коли охолоне, додати варені яйця. Зробити пиріжки і залишити їх на 15-20 хвилин на расстойку. Обсмажити.Смачного!
