Смачне сирне печиво

Я печу це печиво вже багато років і ніколи від нього не втомлююся. Його можна подавати всілякими способами: покласти зверху шматочок Чеддер і ложку Пікля, покласти шматочок сиру моцарелла, ложку соусу песто і шматочок помідора, промазати два печива сиром із зеленою цибулею, або подавати просто так - гарячим - список нескінченний.

1. Змішувати масло, борошно, перець і 1 ч л солі в кухонному комбайні протягом 30 сек, поки тісто не буде нагадувати крихти. Додати сир і порубати все 6-8 разів на комбайні, поки не вийде тісто.

2. Перекласти тісто на поверхню, посипану борошном і місити 1 хвилину до утворення однорідного тіста. Потім загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хв.

3. Потім розкачати печиво на поверхні, посипаною борошном до товщини 5 мм, потім вирізати різні новорічні форми, розплющуючи обрізки. Перекласти на дека, розкладаючи на великій відстані один від одного, потім знову охолоджувати 20-30 хв.

4. Розігріти духовку до 190 гр С. Запікати 10-12 хв до золотистого кольору, помінявши листи місцями при напів-готовності. Потім перекласти на решітку.

Подавати теплим або холодним.

На замітку

Це печиво можна приготувати за 4 тижні і заморозіть- або зробити за 5 днів і зберігати в щільно закриваються контейнері. Перед тим, як подавати, прогріти в духовці, розігрітій до 180 гр С протягом 3-4 хв. Смачне сирне печиво готово!

Дивіться також

Святкові рецепти