Смачний і швидкий дріжджовий пиріг

Смачний і швидкий дріжджовий пиріг готується наступним чином. У півлітровій банці змішати наступні продукти: розтоплений маргарин, яйце, дріжджі (розвести попередньо в невеликій кількості теплого молока), сметану, олію, цукор, сіль. Далі отриману масу долити до повної банки молоком, добре перемішати і вилити на борошно в глибоку миску. Тісто ретельно вимісити і розкачати тонший (воно підійде). Перенести на деко і поставити в духовку. Витримувати при трохи прочиненими дверцятах 30 хв на малому вогні. Як тільки маса підніметься, дверцята закрити і включити великий вогонь (200-220гр).

Для цього пирога начинка може бути будь-який (капуста, яблука, варення, ...). Начинку поміщають на тісто перед приміщенням в духовку. Верх пирога можна прикрасити косичками або смужками, вирізаними з тіста.

Зауважу, що якщо начинка з яблук або ягід, її краще залити сумішшю, приготовленої зі сметани і яйця (у співвідношенні 1: 1, тобто 1 яйце на ~ 70 гр сметани) з додаванням цукру (за смаком). Поверхня пирога перед випічкою рекомендую змастити жовтком.