Смачні батони
Знадобиться
25 г дріжджів700 мл холодної води
2 ч.л. солі
300 мл пшеничного борошна грубого помелу (можна і житнього борошна)
1200 мл пшеничного борошна вищого або першого сорту
(При бажанні можна взяти борошно тільки вищого сорту, якщо немає борошна грубого помелу, то просто можна змолоти 100-150 мл висівок, і наточити їх до 1100 мл чистої борошна)
Як готувати
Дріжджі подрібнити в крихту, додати 1-2 ст.л. води і розтерти до однорідної маси.Додати все інше і вимісити однорідне тісто. Накрити поліетиленом і дати підійти при кімнатній Т протягом 5 годин.
Коли тісто підійде, помістити його на посипаний борошном стіл і ще раз добре вимісити. Розділити на 12 частин. Сформувати батончики довгою 10-15 см.
Помістити їх на вистелений пергаментом деко. Включити духовку і нагріти її до 250 С. Дати батончикам підійти на теплій плиті 15-20 хвилин.
Коли ці милашки підійшли, гострим ножем зробити поздовжні нарізи на кожному. І в духовку. Випікати 10-12 хв в середині духовки. Зняти з дека, дати охолонути під рушником.
