Снігові кришечки
Знадобиться
На 50 шт:3 білка
250 г цукрової пудри
125 г очищеного, меленого мигдалю,
125 г мелених, злегка підсмажених ядер лісових горіхів
прісні коржі (приблизно 50 шт.) діаметром близько 4 см
Як готувати
1. Збити білки в міцну піну, так щоб можна було різати ножем.2. Цукрову пудру просіяти, додати по одній ложке- відкласти 4 ст. ложки яєчного снігу.
3. Горіхи додати в решті яєчний сніг- масу розподілити гірками на прісні коржики, ретельно обмазати відкладеним яєчним снігом, покласти на деко і поставити в попередньо нагріту до 125-150 гр духовку на 20 хвилин.
