Тарталетки зі свіжою вишнею і ванільним соусом
Знадобиться
На 6 порцій:500 г замороженого листкового тіста, розморозити
125 г цукру
125 мл води
1 ванільний стручок, розрізаний навпіл уздовж
1 паличка кориці, поламані на шматочки
750 г свіжої вишні, порізаної навпіл і очищеної від кісточок (відкласти кілька цілих ягід для прикраси)
200 г вершкового сиру
цедра 1 апельсина
250 г натурального йогурту
2 ст л цукрової пудри
4 ст л красносмородінового желе
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С.2. Розкачати тісто в квадрат 40х40 см. Вирізати 6 квадратів, кожен досить великий, щоб поміститися на формочку для запікання діаметром 6.5 см.
3. Поставити 6 формочок догори дном на деко і зверху покласти на них тісто так, щоб воно покривало стінки і дно. Покласти зверху легку грати, щоб тісто не піднімалося. Запікати 10-12 хв до золотистого кольору.
4. Дістати тісто з духовки, прибрати формочки. Покласти тарталетки з тіста вниз дном і повернути в духовку на 2-3 хвилини. Дістати і охолодити.
5. Нагріти цукор, воду, ванільний стручок і корицю в каструлі на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Додати вишню і готувати 5 хв. Охолодити.
6. Змішати вершковий сир, апельсинову цедру, йогурт і цукрову пуду і розкласти по тарталетки.
7. За допомогою шумівку дістати вишні з сиропу і розділити між тарталетки.
8. Довести сироп до кипіння з красносморосіновим желе і варити, поки не загусне. Дати охолонути. Полити вишню сиропом. Подавати відразу ж, прикрасивши рештою вишнями.
gt; Страви з листкового тіста
