Татен з бананами і імбиром
Знадобиться
На 6 порцій:200 г золотистого цукру
275 г листкового тіста
1 см кореня імбиру, очищеного і натертого на дрібній тертці
4 великих банана, тонко порізаних
2 ч л молока
ванільне морозиво або крем фреш
Як готувати
1. Розігріти духовку до 220 гр С. Спочатку зробити карамельний соус: розчинити цукор в каструлі з товстим дном з 60 мл води. Потім кип'ятити бурхливо 5-7 хвилин, поки не стане золотистого кольору. Зняти з вогню - він буде продовжувати фарбуватися.2. Вирізати з тіста шість кружечків діаметром 10 см. Покласти по щіпці імбиру в форму з широкими заглибленнями. Налити в поглиблення трохи карамелі, зверху покласти шматочки бананів і накрити кружком тесту. Притиснути тісто у форму. Змастити молоком і запікати 20 хвилин до хрусткої і золотавої скоринки.
3. Перевернути на тарілку готовий пиріг, поки карамель ще гаряча (лопатка допоможе вам дістати прилип банани). Подавати з морозивом.
