Легкий пиріг-перевертиш з грушами
Знадобиться
На 6 порцій:4 мленькіе рожеві груші, розрізані на четвертинки і очищені від насіння - не обов'язково очіщть від шкірки
8 ст л вареного згущеного молока (або dulche de leche)
225 г готового листкового тіста
подавати: морозиво або вершки
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Покласти груші і згущене молоко в непрігораемую сковороду. Готувати на середньому вогні 5 хвилин, або поки груші не будуть готові, а соус трохи не потемніє.2. Перекласти груші і соус у форму діаметром 2.5 см. Розкласти груші шкіркою вниз і дати охолонути 10 хвилин.
3. Якщо треба розкачати тісто, щоб його було достатньо, щоб накрити всю форму. Накрити тестом форму, прим'яти у стінок і зрізати зайве. Проколоти всюди виделкою і запікати 20-25 хвилин, поки не підніметься.
4. Дати охолонути 5 хвилин. Накрити форму тарілкою, швидко перевернути і зняти форму. Подавати відразу ж.
На замітку
Груші можна замінити 3-4 крупно порізаними по діагоналі бананами. Спочатку готуйте згущенку кілька хвилин, потім додайте банани, перемішайте і перекладіть у форму. Потім за рецептом.
