Ванільне пісочне печиво

1. Розігріти духовку до 180 гр С. У кухонному комбайні змішати борошно, кукурудзяне борошно, сіль і цукор в режимі пульс. Додати масло і ванільну есенцію, перемішати, поки не буде нагадувати крихти. Дістати і комбайна і замісити пальцями, потім розділити навпіл.

2. Утрамбувати одну половину тіста в низьку роз'ємну форму для пирога діаметром 18 см, розрівнявши зворотною стороною ложки. Накреслити на поверхні 8 шматків і проткнути багато разів виделкою. Повторити в іншій формі з рештою тестом. Поставити в холодильник на 30 хв, поки тісто не затвердіє, коли до нього торкаєшся.

3. Потім запекти протягом 18-20 хв до золотістоо кольору. Пісочне тісто має бути трохи м'яким на дотик. Посипати цукровою пудрою і залишити на 2 хв перед тим, як розрізати на шматочки.