Угорські листкові ватрушки
Як готувати
Тісто розкочується в пласт товщиною приблизно 0,5-0,7 см, ріжеться на квадратики зі стороною близько 8 см. На середину укладається сирний фарш, куточки защипують внахлест, в середині "будиночком". Далі випікати як звичайно. Перед подачею посипати цукровою пудрою.Приготування сирної начинки: щоб він не розтікався я завжди додаю збиті білки-яйця розтерти з цукром дочиста, додати протертий сир, цедру лимона або апельсина, обережно збиті білки. Консистенція начинки повинна бути як дуже густа сметана.
