Абрикоси 'муслін'
Знадобиться
500г абрикосів,4 яйця,
40г цукрової пудри,
200г цукрового піску,
1 ч.ложка лимонного соку.
Як готувати
У міксері до стану пюре перемішати нарізані часточками абрикоси з цукровою пудрою і лимонним соком. Білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з цукром дочиста, змішати з абрикосовим пюре, після чого обережно ввести білки, збиті в круту піну.Отриману масу викласти у формочки або вазочки і поставити в морозильник на 1,5-2ч.
