Крем абрикосовий "мусліh"
Знадобиться
500 гр абрикосів, 4 яйця, 40 гр сах. пудри, 200 гр сах. піску, 1 ч.л. лимонного соку.Як готувати
Абрикоси прокип'ятити у воді до м'якості, щоб вони спливли, і приготувати з них пюре.Відокремити білки від жовтків. Розтерти жовтки з цукром дочиста, змішати з абрикосовим пюре, добре розтертим або збитим в міксері з цукровою пудрою. Додати збиті в круту піну білки, крем обережно перемішати. Кремом покрити поверхню торта і поставити в морозильник добре охолодитися.
