Абрикосові тістечка з горіхами
Знадобиться
На 6 порцій:225 гр кураги, порізаної
2 зірки бадьяна (star anis)
4 ст л апельсинового лікеру
450 гр листкового тіста
100 гр фундука, підсмаженого і порізаного
цукрова подра для прикраси
Як готувати
Шари листкового тіста, перешаровані абрикосовим соусом з ароматом бадьяна, посипані смаженими горіхами.1. Розігріти духовку до 220 гр С. Покласти в каструлю курагу, бадьян, лікер і 300 мл води. Повільно довести до кипіння, і варити 15-20 хв, поки все не перетвориться в однорідну масу.
2. Дістати бадьян. У блендері подрібнити половину суміші, потім повернути в каструлю з отавшейся курагою. Розкачати тісто в квадрат товщиною приблизно 1 см. Вирізати 3 смужки і покласти їх на деко. Проколоти виделкою.
3. Запекти тісто в розігрітій духовці протягом 15-20 хв, поки не підніметься. Дістати з духовку і дати охолонути. Порізати кожну смужку на 6 шматків впоперек.
4. Намазати смужки абрикосовим соусом, і накрити другою смужкою тіста. Додати ще один шар соусу і накрити тістом. Подавати, посипавши порізаним фундуком та цукровою пудрою.
