Хліб з фенхелем, горошками зеленого перцю і сиром
Знадобиться
На 1 буханець, приблизно 10 шматків:25 г вершкового масла
цибулина фенхеля вагою 200 г, дрібно нашаткована
2 ст л Горошків зеленого перцю в розсолі, злити
1 ч л швидких сухих дріжджів
400 г хлібної білого борошна
1 ч л солі
275 мл види
2 ст л порізаної зелені свіжого фенхеля
50 г сиру Грюйєр (швейцарського), тертого
Як готувати
Такий хліб неможливо купити в магазині, тільки зробити самому. Це прекрасний гарнір до рибних гуляшам і супів, або до страви з сирами. Підсмажений фенхель додається в тісто з сиром, зеленим перцем і травами.1. Розтопити масло в сковороді, додати порізану цибулину фенхеля і обсмажувати на невеликому вогні 5 хвилин до м'якості. Злегка роздрібнити перець у ступці з допомогою маточки або в маленькій мисці кінцем качалки.
2. Покласти дріжджі, борошно, сіль і воду в форму для хлібопічки в тому порядку, який вказаний в інструкції до хлебопечке. Додати зелень фенхеля і подрібнений перець.
3. Поставити форму в хлібопічку, налаштувати на основну програму з додаванням родзинок, якщо є. Вибрати корочку за смаком і натиснути "старт". Додати обсмажений фенхель і сир, коли хлібопічка видасть звуковий сигнал, або в середині замісу.
4. Після випічки дістати хліб з хлібопічки і витрусити його з форми на решітку, щоб він охолов.
Дивіться також
Рецепти для хлібопічки
