Хлібні палички з пармезаном і оливками
Знадобиться
На 32 шт:1 ч л сухих дріжджів швидкої дії
500 г хлібної білого борошна плюс для посипання
1 ч л солі
3 ст л оливкової олії
2 ч л золотистого цукру
300 мл води
50 г чорних оливок без кісточок, дрібно нашаткувати
50 г сиру Пармезан, тертого дрібно
Для прикраси:
манка для посиппкі
збите яйце для змащування
морська сіль
Як готувати
Ці чудові палички непорівнянні з сухими позбавленими смаку покупними. З ароматом оливок і пармезану, вони і виглядають красиво і на смак незрівнянні. Вони легко перетравлюються і смачні з закусками-антипасти, закусками і салатами - вони скара стимулюють, ніж заглушають апетит. Їх можна зробити за кілька днів і зберігати в щільно закривається коробці, а перед тим як подавати, просто підігріти в духовці пару хвилин, щоб вони стали м'якше.1. Покласти всі інгредієнти у форму для хлібопічки в порядку, зазначеному на інструкції до вашої хлебопечке.
2. Поставити форму в хлібопічку і включити програму замісу тіста з додаванням родзинок, якщо є така програма. Додати оливки і пармезан, коли хлібопічка видасть звуковий сигнал, або в середині циклу замісу. Змастити маслом 2 великих дека і посипати борошном.
3. Коли тісто буде готове, дістати його, злегка замісити і перекласти на дошку, посипану борошном. Накрити рушником і залишити на 10 хвилин.
4. Розкачати в прямокутник розміром 30х20 см. Накрити нещільно рушником і залишити в теплому місці на 30 хвилин, поки не піднімуться. Розігріти духовку до 220 гр С.
5. Порізати тісто поперек на 4 великі смужки. Кожну смужку порізати на 8 дуже тонких смужок і перекласти їх на деко на відстані 1 см один від одного, розтягуючи кожну приблизно до 28 см в довжину.
6. Змастити злегка яйцем і посипати сіллю. Запікати 18-20 хвилин до золотистого кольору. Перекласти на решітку.
Дивіться також
Рецепти для хлібопічки
