Булочки м'які до сніданку
Знадобиться
На 20 булочок:1 ч л сухих дріжджів швидкої дії
450 г хлібної білого борошна
1 ч л солі
1 ч л цукру
15 г вершкового масла
150 мл молока плюс для змащування
125 мл води
Як готувати
Це традиційні шотландські булочки до сніданку з молоком і м'якою скоринкою, густо посипані борошном. Подавайте теплими, порізавши навпіл, і наповнивши будь-якою начинкою, наприклад, яєчнею з беконом, яєчним салатом або сиром, м'ясом, використовуйте їх для гамбургерів.1. Покласти всі інгредієнти у форму для хлібопічки в порядку, зазначеному на інструкції до вашої хлебопечке.
2. Поставити форму в хлібопічку і включити програму замісу тіста. Змастити маслом деко.
3. Коли тісто буде готове, дістати його і замісити на поверхні, посипаною борошном. Розділити на 8 рівних шматків. Сформувати з кожного кульку, приплюснути його трохи, щоб він був діаметром 10 см. Розкласти на деку і змастити молоком. Рясно посипати борошном, накрити нещільно рушником і залишити підніматися 30-40 хвилин, поки вони не збільшаться в два рази.
4. Розігріти духовку до 200 гр С. Натиснути в середині кожної булочки великим пальцем. Посипати борошном знову і запікати 18-20 хвилин, поки не піднімуться і не будуть блідо-золотистими по краях. Подавати теплими або перекласти на решітку і дати охолонути.
Дивіться також
Рецепти для хлібопічки
