Булочки будинку Паркеров
Знадобиться
На 10 шт:180 мл молока
1 яйце
450 г білої хлібної борошна
2 ч л цукру
1 1/2 ч л солі
6 ст л вершкового масла, розтопленого
1 ч л сухих дріжджів
Як готувати
Ці стильні булочці вперше були приготовлені в готелі в Бостоні, в честь якого вони названі. Вони дуже смачні теплими.1. Влити в форму молоко і яйце. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.
2. Всипати борошно, щоб рідина була повністю покрита. Додати цукор, сіль і 2 ст л розтопленого масла в різні кути хлібопічки. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі.
3. Поставити хлібопічку у режим "Тісто". Натиснути кнопку "Старт". Змастити два дека олією.
4. Коли тісто замішане, дістати тісто з хлібопічки і покласти на поверхню, злегка посипану борошном.
5. Розкачати тісто до товщини 1 см. За допомогою круглої формочки діаметром 7.5 см вирізати десять кружечків. Потім за допомогою маленької скалки приплюснути середину кожного кружечка до товщини 5 мм.
6. Змастити по краях розтопленим маслом. Скласти кружечки навпіл так, щоб верхня частина знаходила на нижню. Злегка стиснути складені краю.
7. Покласти булочки на підготовлені листи і змастити їх розтопленим маслом. Накрити плівкою і поставити в тепле місце на 30 хв, щоб вони збільшилися вдвічі.
8. Розігріти духовку до 200 гр С. Запікати 15-18 хв до золотистого кольору. Змастити гарячі булочки розтопленим гарячим маслом і перекласти на решітку.
На замітку
Якщо у вас немає маленької скалки, і ви не можете запозичити качалку з якого-небудь іграшкового набору, використовуйте маленьку чисту пляшку або круглу ручку ножа, щоб зробити поглиблення по середині кружечків.
Дивіться також
Глазур
Випічка, охолодження і зберігання хліба
