Фокачо з цибулею
Знадобиться
На 1 хліб:210 мл (1 чашка) води
1 ст л оливкової олії
350 гр (3 чашки) білої хлібної борошна
1/2 ч л солі
1 ч л цукру
1 ч л сухих дріжджів
1 ст л свіжого шавлія
1 ст л порізаного червоного ріпчастої цибулі
Зверху:
2 ст л оливкового масла
1/2 червоної цибулини, тонко порізаної
5 листочків шавлії
2 ст л великої морської солі
чорний мелений перець
Як готувати
Італійський хліб - Фокачо, в останні роки став дуже популярний у світі. Цей особливий рецепт Фокачо для хлібопічки з цибулею і шавлією.1. Влити в форму воду і оливкове масло. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.
2. Всипати борошно так, щоб повністю покрити сухими інгредієнтами рідина. Додати сіль і цукор у різні кути хлібопічки. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі. Поставити хлібопічку у режим "тісто". Натиснути кнопку "Старт".
3. Змастити маслом 25 см круглу форму. Коли тісто готове, дістати тісто з хлібопічки і покласти його на стіл, присипаний борошном. Злегка розплющити його і посипати шавлією і червоним цибулею. Замісити, щоб цибуля рівномірно поширився.
4. Сформувати тісто в кулю і розкачати в коло діаметром 25 см. Покласти в підготовлену форму. Накрити плівкою і залишити на 20 хв, щоб воно піднялося.
5. Тим часом розігріти духовку до 200 гр С. Зняти плівку з форми і пальцями зробити невеликі поглиблення в хлібі. Накрити і знову залишити на 10-15 хв.
6. Побризкати оливковою олією і посипати порізаним червоним цибулею, листям шафрану, сіллю і перцем. Запікати 20-25 хв. Перекласти на решітку і дати охолонути. Подавати теплим.
