Зерновий хліб
Знадобиться
На 1 маленьку буханець:240 мл (1 чашка) води
375 гр (3 1/4 чашки) зерновий борошна (granary)
1 ч л солі
2 ч л цукру
1 1/2 ст л вершкового масла
1/2 ч л сухих дріжджів
На 1 середню буханець:
350 мл (1 1/2 чашки) води
500 гр (4 1/4 чашки) зерновий борошна (granary)
1 1/2 ч л солі
2 ч л цукру
2 ст л вершкового масла
1 1/2 ч л сухих дріжджів
На 1 велику буханець:
400 мл (1 2/3 чашки) води
675 гр (6 чашок) зерновий борошна (granary)
2 ч л солі
1 ст л цукру
2 ст л вершкового масла
1 1/2 ч л сухих дріжджів
Як готувати
Зернова коричнева борошно - суміш, що містить солодове пшеничне зерно, яке надає цьому хлібу хрест.1. Додати в форму воду. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.
2. Всипати борошно так, щоб вода була повністю покрита. Покласти сіль, цукор і масло в різні кути хлібопічки. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі.
3. Поставити хлібопічку у режим "Зерновий хліб", Середня скоринка. Натиснути кнопку "Старт". Дістати готовий хліб з хлібопічки і перекласти на решітку, щоб він охолов.
На замітку:
Спробуйте цей хліб з солодовою (malthouse) борошном.
