Геркулесовий хліб з кленовим сиропом
Знадобиться
На 1 маленьку буханець:210 мл (1 чашка) води
1 ст л кленового сиропу
300 гр (3 3/4 чашки) хлібної білого борошна
50 гр (1/2 чашки) непросіяного хлібної борошна
20 гр (1/4 чашки) вівсяних пластівців
1 ст л висівок
1 ч л солі
1 ч л цукру
2 ст л вершкового масла
1 ч л сухих дріжджів
На 1 середню буханець:
315 мл (1 1/3 чашка) води
2 ст л кленового сиропу
375 гр (3 1/4 чашки) хлібної білого борошна
75 гр (3/4 чашки) непросіяного хлібної борошна
40 гр (1/2 чашки) вівсяних пластівців
2 ст л висівок
1 ч л солі
1 ч л цукру
2 ст л вершкового масла
1 ч л сухих дріжджів
На 1 велику буханець:
410 мл (1 3/4 чашка) води
3 ст л кленового сиропу
500 гр (4 1/2 чашки) хлібної білого борошна
115 гр (1 чашка) непросіяного хлібної борошна
50 гр (2/3 чашки) вівсяних пластівців
3 ст л висівок
1 1/2 ч л солі
1 1/2 ч л цукру
50 гр (3/4 чашки) вершкового масла
1 1/2 ч л сухих дріжджів
Як готувати
Вівсяні пластівці і висівки додають особливу текстуру цього хліба, яка пом'якшується кленовим сиропом.1. Влити в форму воду і додати кленовий сироп. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.
2. Всипати борошно всю, потім висівки і вівсяні пластівці так, щоб вода була повністю покрита. У різні кути хлібопічки додати сіль, цукор і масло. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі.
3. Поставити хлібопічку у "Основний" режим, середня скоринка. Натиснути кнопку "Старт". Дістати готовий хліб з хлібопічки і перекласти на решітку, щоб він охолов.
На замітку:
Використовуйте 100% кленовий сироп. Дешеві кленові сиропи часто змішують з тростинним і кукурудзяним сиропом.
