Хліб з фундуком та фігами
Знадобиться
На 1 маленьку буханець:230 мл (1 чашка) води
1 ч л лимонного соку
280 гр (2 1/2 чашки) хлібної білого борошна
75 гр (3/4 чашки) коричневої хлібної борошна
3 ст л підсмажених пшеничних паростків (wheatgerm)
1 ст л сухого молока
1 ч л солі
2 ч л цукру
1 1/2 ст л вершкового масла
1 ч л сухих дріжджів
2 ст л фундука, розколотого, очищеного від шкірки, підсмаженого і дрібно порізаного
3 ст л сушених фіг
На 1 середню буханець:
280 мл (1 1/4 чашки) води
1 1/2 ч л лимонного соку
350 гр (3 чашки) хлібної білого борошна
100 гр (1 чашка) коричневої хлібної борошна
4 ст л підсмажених пшеничних паростків (wheatgerm)
2 ст л сухого молока
1 1/2 ч л солі
1 ч л цукру
2 ст л вершкового масла
1 1/2 ч л сухих дріжджів
40 гр (1/3 чашки) фундука, розколотого, очищеного від шкірки, підсмаженого і дрібно порізаного
40 гр (1/3 чашки) сушених фіг
На 1 велику буханець:
450 мл (2 чашки) води
2 ч л лимонного соку
500 гр (4 1/2 чашки) хлібної білого борошна
115 гр (1 чашка) коричневої хлібної борошна
5 ст л підсмажених пшеничних паростків (wheatgerm)
3 ст л сухого молока
2 ч л солі
4 ч л цукру
3 ст л вершкового масла
1 1/2 ч л сухих дріжджів
50 гр (1/2 чашки) фундука, розколотого, очищеного від шкірки, підсмаженого і дрібно порізаного
50 гр (1/2 чашки) сушених фіг
Як готувати
Корисний хліб, повний клітковини, з ароматом фіг і фундука.1. Влити в форму воду і лимонний сік. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.
2. Всипати борошна і пшеничні паростки так, щоб вода була повністю покрита. У різні кути хлібопічки додати сіль, масло і цукор. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі.
3. Поставити хлібопічку у режим "Основний", Середня скоринка. Натиснути кнопку "Старт". Дрібно порізати фіги. Фундук і фіги додати в останні 5 хв замішування тіста.
4. Дістати готовий хліб з хлібопічки і перекласти на решітку, щоб він охолов.
