Булочки на молоці
Знадобиться
На 12 шт:1 яйце
100 мл молока
225 г білої хлібної борошна
1/2 ч л цукру
1 ч л солі
50 г (1/4 чашки) вершкового масла, розтопленого
1 ч л сухих дріжджів
2 ст л молока для глазурі (за бажанням)
Як готувати
Ніжні довгасті булочки з ароматом молока і яйця. Використовуйте їх для канапе або подавайте до супу.1. Влити в форму молоко і яйце. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.
2. Всипати борошно, щоб рідина була повністю покрита. Додати цукор, сіль і розтоплене масло в різні кути хлібопічки. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі.
3. Поставити хлібопічку у режим "Тісто". Натиснути кнопку "Старт". Змастити два дека олією.
4. Коли тісто замішане, дістати тісто з хлібопічки і покласти на поверхню, злегка посипану борошном. Вдарити його злегка і потім сформувати 12 кульок. Накрити їх плівкою.
5. Брати по шматку тесту, залишивши інші накритими, витягати його в довгу довгасту булочку. Повторити з рештою шматками тіста, поки у вас не вийде 12 рівних булочок.
6. Покласти їх на деко досить близько один до одного, по шість у ряд. Накритьп ленкой і залишити в теплому місці на 30 хв, щоб вони збільшилися вдвічі. Тим часом Розігріти духовку до 220 гр С.
7. Змастити булочки молоком, якщо хочете, і запікати 15-18 хв до золотистого кольору. Перекласти на решітку, дати охолонути, і потім розламати на окремі булочки.
На замітку
Ви можете зробити подвійну порцію тіста і заморозити надлишок на потім.
Дивіться також
Глазур
Випічка, охолодження і зберігання хліба
