Шарлотка з яблуками (вишнею)
Знадобиться
варіант 1)яблука - 8-10 маленьких кислих зелених яблук (можна білий налив)
варіант 2)
вишня - свіжа або у власному соку - 2 пригорщі (відокремлена від соку)
100 грам цукру
100 грам борошна вищого сорту
5 яєць
1 пакетик ванільного цукру розпушувач (сода з оцтом або лимонним соком)
манна крупа
маргарин (масло вершкове)
Як готувати
Розігріваємо духовку до 180 градусів.Начинка)
Яблука чистимо від внутненностей, ріжемо на середні кубики (якщо свіжа вишня, відокремлюємо її від кісточки, якщо у власному соку, сік зливаємо).
Тісто) яйця збиваємо з цукром до того моменту коли маса почне підніматися (стане об'ємною), потім висипаємо борошно, збиваємо вже з борошном, слідом за борошном висипаємо в тісто пакетик ванільного цукру і розпушувач або пів чайної ложки соди змішати з оцтом або лимонним соком ( до повного окислення) все збиваємо!
Форма) змащуючи форму маргарином або вершковим маслом, зверху посипаємо форму манною крупою, (для того щоб тісто не приставало) (бажано шарлотніцу, або залізну форму, (в крайньому випадку можна в вогнетривкому склі) перемішуємо тісто з начинкою, виливаємо в форму, ставимо в духовку (на режим який пече з двох сторін) випікати 60-80 хвилин, готовність тесту перевіряємо зубочисткою, якщо мокра - значить ще рано виймати))) коли охолоне - винемаем акуратно, для різноманітності можна посипати цукровою борошном. Смачного всім)))
