Шведське різдвяне печиво
Знадобиться
Приблизно на 40 шт:2 1/2 ст борошна
2 ч л меленого кардамону
1/4 ч л солі
1 ст (250 г) вершкового масла кімнатної температури
1 ст цукру
1 яйце кімнатної температури
1 ст л ванільного екстракту
1 ч л тертої лимонної цедри
для прикраси: різнокольоровий підфарбований цукор або подрібнені горіхи
Як готувати
Це печиво можна зберігати в контейнері при кімнатній температурі 2 тижні.1. Просіяти борошно, кардамон і сіль у великій мисці. У кухонному комбайні порубати цукор з маслом, додати яйце, ваніль і лимонну цедру і все перемішати. Додати борошно з кардамонон і сіллю і замісити м'яке тісто.
2. Розділити тісто навпіл, покласти в харчову плівку і сформувати дві ковбаски. Покласти їх в холодильник на 30 хвилин, щоб трохи затверділи, сформувати рівні поліна і покласти їх в холодильник на 2 години або на ніч.
3. Розігріти духовку до 200 гр С. Насипати кольоровий цукор або горіхи на робочу поверхню і покатати поліна, щоб вони були рівномірно покриті посипкою.
4. Нарізати на кружечки товщиною 1/2 см і запікати в духовці протягом 20-25 хвилин. Дати охолонути на решітці.
