Шоколадні полосочки з карамеллю
Знадобиться
На 20 шт:Тісто:
250 гр простий борошна
75 гр цукру
175 гр несолоного масла
Карамельний шар:
100 гр вершкового масла
100 гр цукрової пудри
2 ст л патоки або рідкого меду
банка згущеного молока
Шоколадний шар:
275 гр (9 1/2 oz) простого шоколаду
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом квадратну форму розміром 23 см.2. Зробити тісто: з'єднати в мисці борошно і цукор, втерти масло, поки суміш не почне нагадувати крихти. Покласти тісто у форму, втиснути і розрівняти. Проколоти вилкою в декількох місцях і запікати 20 хв у духовці. Дати повністю охолонути.
3. Для приготування начинки, з'єднати всі інгредієнти в непрігораемую каструлю і нагріти, поки цукор не розчиниться. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 5 хв, постійно помішуючи. Зняти з вогню і залишити на 1 хв. Залити нижній шар і поставити в холодильник на 1 - 1 1/2 години.
4. Розтопити шоколад в мисці над каструлею з киплячою водою. Намазати шоколадом застиглу карамель і залишити застигати при кімнатній температурі.
5. Нарізати на квадрати. Протримається в щільно закривається контейнері два тижні.
