Яблучний пиріг з крихтою
Знадобиться
7 яблук. Для тіста: 3 3/4 склянки борошна, 1 склянка молока, 2 столові ложки сметани, 2 1/2 столової ложки вершкового масла, 2 столові ложки цукру, 50 г дріжджів, сіль. Для крихти: 150 г вершкового масла, 1 1/2 склянки цукру, 1 1/2 склянки борошна, цедра 1 лимона.Як готувати
Готують дріжджове тісто опарним способом. Дають йому підійти, викладають на змащений вершковим маслом металевий лист, вирівнюють, знову дають підійти, кладуть нарізані часточками або терті яблука, посипають крихтою і випікають 20-30 хв. Остиглий пиріг нарізають невеликими квадратами.Свіжі яблука можна замінити сушеними.
