Ячмінний хліб в хлібопічці
Знадобиться
На 1 буханець, приблизно 12 шматків:1 яйце
200 мл молока
1 ч л сухих дріжджів швидкої дії
375 г білої хлібної борошна
125 г ячмінного борошна
1 ч л солі
2 ст л соняшникової меду
25 г вершкового масла
Як готувати
Ячмінь надає хлібу солодкий горіховий смак і щільність, але через те, що в ньому мало глютену, ячмінну муку потрібно змішувати з білою, щоб хліб досить піднявся.1. Злегка збити яйце в глечику. Додати молоко, долити воду до позначки 350 мл.
2. Покласти інгредієнти у форму для хлібопічки в тому порядку, який вказаний в інструкції до хлебопечке.
3. Поставити форму в хлібопічку та налаштувати програму Basic. Включити хлібопічку.
4. Перед запіканням зробити неглибокі діагональні надрізи на поверх і повторити надрізи в протилежному напрям, щоб вийшли ромби.
5. Після випічки дістати готовий буханець і перекласти на решітку, щоб вона охолола.
Дивіться також
Секрети хлібопечення
Рецепти хліба в хлібопічці
