Хліб з зернистою гірчицею і пивом
Знадобиться
На 1 буханець, приблизно 10 шматків:1 ч л сухих дріжджів швидкої дії
300 г хлібної білого борошна
200 г непросіяного (wholemeal) хлібної борошна
1 ч л солі
1 ст л чорної патоки
3 ст л зернистої гірчиці
1 ч л гірчиці дижонской
25 г вершкового масла
300 мл міцного пива (не світлі)
Як готувати
Заміна води в хлібі на пиво, сидр або фруктовий сік надає хлібу цікаву текстуру і смак. Насичений, темний ель - відмінний вибір для сільського хліба на обід. Виміряйте потрібно кількість пива, потім залиште його в глечику хоча б на пів години, щоб через газованої води тісто не "втекло" з хлібопічки.1. Покласти всі інгредієнти у форму для хлібопічки в порядку, зазначеному на інструкції до вашої хлебопечке.
2. Поставити форму в хлібопічку і включити основну програму випічки.
3. Перед випічкою змастити тісто водою і злегка посипати борошном. Гострим ножем акуратно зробити діагональні надрізи на поверхні буханця, не подряпавши форму. Після випічки дістати з форми і дати охолонути.
Дивіться також
Рецепти для хлібопічки
