Картопляний хліб з кропом
Знадобиться
На 1 буханець, приблизно 10 шматків:175 г картоплі, очищеного і порізаного на шматочки
1 ч л сухих дріжджів швидкої дії
350 г хлібної білого борошна
50 г вершкового масла
1 ч л солі
1 ч л дрібного цукру
1 ст л насіння кропу плюс для прикраси
2 ст л сухого молока
молоко для змащування
Як готувати
Цей прекрасний, м'який хліб з крупною крихтою прекрасно підходить для бутербродів з холодним ростбіфом, шинкою або копченою рибою. Якщо насіння кропу не дістати, використовуйте кмин.1. Покласти картоплю в маленьку каструлю, залити водою, щоб вона покривала картоплю, і закип'ятити. Варити 15 хвилин до м'якості. Злити, зберігши рідина, відміряти в мірній глечику 175 мл рідини, долив холодною водою, якщо необхідно. Дати охолонути. Зробити картопляне пюре.
2. Покласти всі інгредієнти у форму для хлібопічки в порядку, зазначеному на інструкції до вашої хлебопечке, додавши картопляне пюре разом з борошном.
3. Поставити форму в хлібопічку і включити основну програму випічки. Перевірте заміс тіста, можливо потрібно додати 1-2 ст л води, якщо воно занадто сухе.
4. Перед випічкою змастити тісто молоком і посипати насінням кропу. Після випічки дістати з форми і дати охолонути.
Дивіться також
Рецепти для хлібопічки
