Геркулесові печиво з кленовим сиропом
Знадобиться
На 18 шт:140 г геркулесу
50 г сушеного кокоса
225 г борошна
140 г солоних горіхів пекан, нашаткованих
100 г родзинок
140 г несолоного вершкового масла
225 г світло-коричневого цукру
3 ст л світлої патоки або меду
3 ст л кленового сиропу
2 ст л окропу
1 ч л соди
Як готувати
Це печиво дуже зручно тримати в морозилці, проклавши шматочками пергаменту, на випадок, якщо несподівано прийдуть гості.1. Розігріти духовку до 160 гр С. Прокласти пергаментом 3 дека. У мисці змішати геркулес, кокос, борошно, горіхи і родзинки. Відставити.
2. У маленькій каструльці розтопити масло, цукор, патоку і кленовий сироп, зняти з вогню. Змішати окріп із содою, додати цю суміш до масла. Перелити цю суміш до сухих інгредієнтів, перемішати. Брати кульки тесту (для цього знадобиться кругла ложка для морозива) і розкладати їх по декам, залишаючи багато місця між ними. Злегка натиснути зверху рукою на кожну кульку тесту.
3. Запікати 14-16 хвилин. Дати постояти 1 хвилину, потім перекласти на решітку і дати охолонути.
Печиво може зберігатися в щільно закривається коробці до 1 тижня або його можна заморозити на строк до 3 місяців.
