Італійський лимонно-мигдальний пиріг 'лимончелло'
Знадобиться
Для тіста:3 яйця
150 г цукру
100 г вершкового масла
1 ч.л. пекарського порошку (розпушувача)
150 г цукру
1 стакан меленого мигдалю
2 лимона
ванільний екстракт
100 г кукурудзяного борошна дрібного помелу
100 г пшеничного борошна
Для прикраси:
1,5 лимона
50 г цукру
1 ст. л. коньяку
5 ст.л. води
Як готувати
Відмінний рецепт для посиденьок з подружками! :)Розтерти до білого вершкове масло з цукром. По одному забивати в масляну суміш яйця. Додати цедру двох лимонів, ваніль, мелений мигдаль, сік одного лимона. Гарненько перемішати. Домісити кукурудзяну муку і пшеничну муку з розпушувачем тіста. Замісити тісто. Отриману масу викласти у змащену маслом форму. Поставити в духовку. Випікати 40-45 хв. при температурі 180 0С.
Для прикраси: У каструлі розвести цукор з водою і коньяком, 1,5 лимона порізати кружальцями і викласти в каструлю з карамеллю. Прокип'ятити хвилин 10. Викласти лимонні кружальця на готовий пиріг. Подавати теплим.
