Кекс 'лидия'
Знадобиться
кефір або кисле - 1 склянка2 яйця
1 ст. цукру
200 гр. маргарину
приблизно 2 ст. борошна
ванілін, кориця, гвоздика, родзинки (розмочений), горіхи (будь-які), какао, цукати.
всі спеції додаються за смаком. можливі комбінації.
0,5 ч.л. соди
Як готувати
Дуже - дуже смачний кекс. Швидкий у приготуванні (зазначений час приготування - разом з випіканням). Постскриптум: консистенція тесту дожна бути така, як на оладки (середньої густини).Маргарин розтопити. Він повинен трохи охолонути, додати в попередньо збиті з цукром яйця. У суміш, додати кефір.Хорошенько перемішати. Додати всі спеції, родзинки, горіхи і т.д. Всипати борошно разом з содою (тільки не гасити!), Гарненько перемішати і викласти в Кексниця (спеціальна форма - ребриста в середині з діркою). Випікати при середній температурі приблизно 20 хв., Але може бути і більше. Індикатором служить корочка: тріснула-значить готово. Для вірності слід проткнути сірником, якщо на сірники не налипнуло тісто - все О.К.
