Липкий сливовий пиріг
Знадобиться
На 8 порцій:250 г вершкового масла, розм'якшеного
275 г цукру
1 х 575 г банку консервованих слив, злити, зберегти сік і очистити сливи від кісточок
4 яйця, збити
175 г борошна млинців (самовосходящей)
50 г меленого мигдалю
1 ч л пекарського порошку
2 ст л молока
подавати: грецький йогурт або сливовий соус (див нижче)
Як готувати
Коли погода стає холодною і неласкавій, саме час покуштувати цей гарячий пиріг. До того ж немає нічого смачнішого для недільного сімейного обіду.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом форму діаметром 20 см. Розтопити 25 г вершкового масла з 150 г цукру в каструлі з товстим дном. Готувати, помішуючи, протягом 6 хв, поки цукор не розчиниться і суміш не стане коричневою. Перелити саарную суміш з маслом у форму. Покласти сливи шкіркою вниз.
2. Взіть масло, що залишилося і цукор на бліду масу. Поступово додати яйця. Додати борошно, мигдаль, пекарський порошок і молоко. Перекласти тісто поверх слів- запікати 40-45 хв, поки пиріг не підніметься.
3. Охолодити у формі протягом 20 хв, потім перекласти на тарілку. Подавати теплим з грецьким йогуртом і теплим сливовим соусом (див нижче).
Сливовий соус
Нагріти 25 г цукру з 50 г соку з-під слив, поки цукор не розчиниться. Довести до кипіння і варити 3 хв, додати сік, що залишився. Прогріти.
