Оладки з беконом і сиром і томатної сальсою
Знадобиться
На 6 порцій:Для оладок:
250 г некопченого бекону, порізаного дрібно
250 г борошна млинців, просіяти
300 мл молока
2 яйця, збити
щіпка солі
50 г сиру чеддер, тертого
щіпка порошку гірчиці
2 ст л оливкового масла для смаження
Для томатної сальси:
10 г свіжого коріандру, порізаного, відкласти трохи для прикраси
3 помідори, дрібно порізаних
сіль і чорний мелений перець
200 г сметани або фромаж фре
Як готувати
1. Обсмажити бекон на сковороді непрігораемой протягом 3-4 хв. Відкласти.2. Покласти борошно в миску, додати яйце, молоко, сіль і збити міксером електричним до утворення однорідного тіста.
3. Додати в тісто бекон, тертий сир і гірчицю.
4. Нагріти масло в сковороді непрігораемой на середньому вогні. Викладати ложкою тісто і обсмажувати оладки з кожної сторони протягом 1-2 хв.
5. Для томатної сальси акуратно перемішати дрібно порізані помідори з коріандром, добре приправити.
6. Подавати оладки з сальсою і сметаною, посипавши свіжим коріандром.
