Орехівий пай
Знадобиться
На 12 порційТісто 1 ст. борошна
1/2 ст. цукру
100 гр. масла
2 білки щіпка солі
Начинка
2 ст. горіхів (пекан, волоських, очищених фісташок)
250 гр. кленового сиропу
250 гр. вершків
Як готувати
Смачний і елегантний десерт. Можна подавати теплим з кулькою ванільного морозива (підігріти 2-3 хвилини в духовці) або охолодженим, тоді карамель буде більш тягучою. У будь-якому випадку - успіх гарантований! І при цьому, готується дуже просто.Розтерти борошно, цукор і холодне масло, нерезаних кубиками до стану дрібної крихти (я, звичайно, роблю це в комбайні), додати білки і сіль, замісити тісто. Готове тісто обгорнути в харчову плівку і покласти на 2 години в холодильник. Після чого, розкачати тісто і викласти в попередньо змащену круглу форму з низькими бортами, діаметром 28 см. У маленькій каструльці закип'ятити кленовий сироп з вершками (2-3 хвилини). Отриману суміш, остудивши кілька хвилин, вилити у форму з тестом. Туди-ж висипати горіхи. Пай випікати 40 - 45 хвилин при температурі 180 С.
