Крем масляhий з кавою
Знадобиться
500 гр вершкового масла, 300 гр сах пудри, 5 білків, 50 гр натуральної кави, 100 гр води.Як готувати
Змішати білки з сах. пудрою, збити в теплому місці до утворення густої маси і продовжувати збивання, поки маса злегка не охолоне. Потім додати в масу розм'якшене масло і збивати до повного охолодження маси. Змішати мелену каву з водою, проварити 4-5 хв. і процідити крізь серветку. Додати відвар в крем і добре розмішати.Такий крем можна приготувати без білків, змішавши масло з сах. пудрою, збивши його в піну і перебував кавовий відвар
