Слівочhий крем з клубhікой або маліhой
Знадобиться
1.5 склянки свіжих ягід, 3 ст.л. цукру, 2 ч.л. желатину, 3 ст.л. холодної води, 1/4 л. 35% -них вершків, 1 ч.л. ванільного цукру.Як готувати
Свіжі ягоди очистити, промити в холодній воді, обсушити і розім'яти, додати цукор і заважати дерев'яною ложкою до тих пір, поки цукор не розчиниться Желатин замочити в холодній воді, розвести на гарячій водяній бані і змішати з ягідним пюре. Вершки збити в міцну піну і заправити ванільним цукром.Ягідне пюре додати, помішуючи, до збитих вершків.
Так само готують вершкові креми з різними фруктовими пюре, яких береться 0.75-1 склянку. Якщо пюре солодке, то кладуть менше цукру або готують крем взагалі без цукру.
