Слівочhий лімоhhий крем
Знадобиться
2 яйця, 3-4 ст.л. цукру, 1-2 лимона, 2-2.5 ч.л. желатину, 3 ст.л. води, 1/3 л. 35% -них вершків.Як готувати
Розбити яйця в миску, додати цукор. Миску поставити в гарячу воду, нагріту до 50` і збити яйця в міцну піну. Додати терту цедру 1 / 2лімона, сік 1-2 лимонів, замочений у холодній воді і розбещений на гарячій водяній бані желатин. Охолоджені збиті яйця змішати зі збитими вершками.Так само готується і вершковий крем з апельсинами. Для цього потрібно 2-3 апельсина.
