Кулінарні рецепти » Випічка » Креми (для тортів, млинців, тістечок ) » Чайhий крем

Чайhий крем

Знадобиться

500 гр води, 30 гр чаю, кориця, терта цедра 1/2 лимона, 750 гр вершків, 100 гр цукру, 10 жовтків, 300 гр вершків для піни.

Як готувати

30 гр чаю кращого сорту залити окропом, змішати з корицею і тертою лимонною цедрою і залишити на 10 хв. Потім рідину процідити і прокип'ятити разом з солодкими вершками. 10 жовтків добре збити і додати до теплої чайної масі. Все добре вимішати і тримати на вогні, безперервно помішуючи, до утворення густої маси (до кипіння не доводити). Загусла масу зняти з вогню і заважати до охолодження (30-35 гр). Крем розлити у вази і поставити в холодне місце. Перед подачею на стіл прикрасити збитими вершками.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Какао - крем

214 26663

Мус журавлинний з манною крупою

178 36543

Торт зі збитими вершками (без випічки)

108 55929