Пельмені смажені
Знадобиться
На 5 порцій:1200г сирих або 1000 г смажених пельменів, 100 г маргарину для смаження, 50 г вершкового масла, 125 г сметани або кетчупу.
Як готувати
Пельмені з різними фаршами (м'ясними, овочевими, грибними) опускаємо в киплячу воду (на 1 кг пельменів 4 л води і 1 столова ложка солі) і варимо до спливання. Відварені пельмені виймаємо на сито, даємо стекти вологи. Обсушені пельмені кладемо на сковороду з розігрітим жиром і смажимо до утворення золотистого кольору. Готові пельмені кладемо на блюдо, поливаємо вершковим маслом, окремо подаємо сметану або кетчуп.Рецепти пельменів:
Пельмені сибірські
Пельмені зі свининою та свіжою капустою
Пельмені з грибами
