Апельсиновий салат
Знадобиться
2 великих апельсина1 червона солодка цибулина
1 жменя чорних оливок без кісточок
жменю рубаної петрушки
1 маленький свіжий пеперончино (гострий перець чилі)
оливкова олія
сіль
лимонний сік
Як готувати
Очистити апельсини від шкірки і від пленочек, вирізаючи часточки гострим ножем. Цибулю порізати на тонкі півкільця. При необхідності замочити на 30 хвилин у лимонному соку для видалення гіркоти. Оливки порізати на "кругляшки". Дрібно посікти пеперончино. Приготувати заливку, змішавши сік 1/2 лимона, 3-4 ст.л. масла та дрібку солі.Розкласти часточки апельсинів на блюдо, зверху посипати цибулею і оливками. "припорошити" петрушкою і там і сям яскравими точками пеперончино. Полити заливкою.
